Presentazione

Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret Michel Bouzereau et Fils (Domaine) 2016

La cuvée

La famiglia Bouzereau è presente a Meursault ormai da sette generazioni. Jean-Baptiste Bouzereau gestisce oggi questo vigneto di una decina di ettari composto da eccezionali terroir. I suoi vini sono caratterizzati da uno stile preciso, elegante ed equilibrato.
Il Puligny-Montrachet Premier Cru Le Cailleret nasce da una piccola parcella di 13 are. Le viti hanno una quarantina d’anni. L’invecchiamento è piuttosto lungo, tra 16 e 18 mesi, con un terzo di botti di rovere nuove. Questo vino offre un naso potente ed elegante, connotato da aromi di agrumi e frutti gialli e da note di nocciola. Al palato si avvertono una bella concentrazione, ampiezza e un sapore ricco, ma è presente anche una discreta acidità che conferisce un equilibrio eccezionale al vino. Il finale, fresco e fruttato, regala una persistenza magnifica con sfumature amaricanti. Da bere fresco tra 12° e 14°C dopo una lunga aerazione (tre ore) o decantazione. Degustate questo splendido vino insieme ad un’orata reale al forno, un’aragosta alla griglia con burro salato o un pollo al tartufo.

Informazioni sulla tenuta: Michel Bouzereau et Fils

Nel 1999, Jean-Baptiste prende ufficialmente le redini della tenuta di Michel Bouzereau e aggiunge con orgoglio le parole “et fils” (e figli) al nome. Il giovane viticoltore è l’erede di una lunga storia, dato che la famiglia Bouzereau è viticoltrice a Meursault da 7 generazioni.
Da attento osservatore, Jean-Baptiste passa la maggior parte del suo tempo nelle vigne, osservando e lavorando i terreni e le viti, con la convinzione che solo un frutto sano può produrre grandi vini. La coltivazione è sostenibile, con una filosofia orientata verso l'agricoltura biologica. Nel 2008 sono terminati i lavori nella sua nuova cantina che consente di avere più spazio per vinificare e invecchiare i suoi vini, adattandosi al ritmo di ciascuno.
È nei villaggi di Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard e Volnay che Jean-Baptiste produce vini sempre più apprezzati dagli intenditori per la loro eleganza e finezza, vini che rispettano con precisione la specificità di ogni annata. Non perdere la grande opportunità di degustare i Meursault Genevrières o i Meursault Perrières di un viticoltore dal profilo discreto ma decisamente apprezzato dalla critica.

Leggi l’articolo sulla tenuta Michel Bouzereau & fils nel blog iDealwine