Piekenierskloof The Sadie Family Soldaat 2016

Presentazione

Piekenierskloof The Sadie Family Soldaat 2016

La cuvée

La cuvée Soldaat (che significa "soldato" in afrikaans, lingua derivante dall'olandese) è realizzata con grenache in purezza. È raffinata ed elegante, dotata di una buona concentrazione e si distingue per il suo carattere equilibrato e il suo finale straordinariamente persistente. Le uve di grenache provengono da vigne coltivate su terreni composti da disfacimento di rocce di granito. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene in vasche di cemento per circa un mese. Le uve vengono pigiate quotidianamente con i piedi prima della malolattica. Il vino viene invecchiato in botti di legno per circa un anno.

Informazioni sulla tenuta: The Sadie Family

The Sadie Family è una tenuta familiare sud-africana creata da Eben Sadie, co-fondatore anche della splendida proprietà spagnola Terroir Al Limit (Priorat).
Questo viticoltore appassionato di terroir si è lasciato guidare da una sola convinzione: dal momento che il vino nasce in vigna, è essenziale esplorare il suo terroir d’origine, rendendo omaggio al patrimonio viticolo sud-africano. Ma non si è fermato qui: Eben ha viaggiato in tutta Europa per scoprire i grandi vigneti tedeschi, austriaci, italiani, spagnoli e borgognoni per poi approdare in Oregon, con la speranza di cogliere i segreti della regione e le caratteristiche di questi splendidi vini.
Situata nella regione di Swartland, la tenuta The Sadie Family lavora le uve del territorio, che provengono da 48 parcelle distribuite su 43 ettari, tutte coltivate seguendo i principi della biodinamica e con basse rese. In cantina, viene riservata la massima importanza a una rigorosa selezione delle uve. I vini rossi si affinano in botti, mentre bianchi maturano in grandi botti, in anfore o in uova di cemento. Il domaine adatta costantemente le proprie pratiche di vinificazione per far fronte agli effetti dei cambiamenti climatici, un approccio meticoloso che si riflette nei vini. La tenuta, che produce alcuni dei migliori vini del Sudafrica, è ormai rinomata in tutto il mondo.

Per maggiori informazioni, consulta il nostro articolo sul blog iDealwine.