Presentazione

Côte-Rôtie La Germine Domaine Duclaux 2007

La cuvée

Questo Côte-Rôtie è composto da syrah e da una piccola parte di viognier (5%), un vitigno bianco del Rodano. Entrambe le varietà hanno beneficiato di una coltivazione meticolosa su terrazze di gneiss. Le uve vengono raccolte a mano per poi essere completamente diraspate e fatte macerare per 3 settimane in vasche termoregolate. La maturazione di 30 mesi in barrique e demi-muids permette al vino rosso di sviluppare i suoi aromi fruttati e floreali. I tannini sono fini ed eleganti. Al palato è fragrante con piacevoli note fruttate. Il suo profilo corposo permette ottimi abbinamenti con della carne in umido.

Informazioni sulla tenuta: Duclaux

I due fratelli Benjamin e David Duclaux si occupano oggi della tenuta creata nel 1928 dal loro bisnonno. Insieme, coltivano manualmente i 5,8 ettari di vigne distribuiti sui pendii di Tupons e Semons con l'obiettivo di produrre dei Côte-Rôties estremamente eleganti. A questo fine, la viticoltura e la vinificazione vengono eseguite con estrema cura e le uve sono raccolte a piena maturità. L’invecchiamento dura a lungo e l’uso di botti nuove è moderato. I vini della tenuta hanno conquistato la critica del settore grazie alla loro capacità di trasmettere l'eleganza e la finezza dei suoli di gneiss che caratterizzano la parte meridionale della denominazione Côte-Rôtie. A ciò si aggiunge una perfetta padronanza dell’invecchiamento, grazie al quale le note legnose risultano sempre perfettamente integrate.