Presentazione

Saint-Joseph Les Serves Monier Perréol 2021

Informazioni sulla tenuta: Monier Perréol

Situata nella denominazione Saint-Joseph (Valle del Rodano settentrionale), la tenuta Monier-Perréol deve il suo nome a Jean-Pierre Monier e Philippe Perréol, due appassionati di vini e di terroir che hanno scelto di unire le forze e sfruttare la propria esperienza. Dal 1995 i due lavorano di concerto nel più grande rispetto del terroir e adottando un’agricoltura biodinamica virtuosa nei loro 12 ettari di vigne. Da notare anche che l’azienda non esita a sperimentare alcune pratiche particolari. Si pensi ad esempio al sovrainnesto di alcune piante con selezioni massali che permette di ottenere rapidamente un ceppo di qualità. Le parcelle più inaccessibili vengono arate a cavallo.
In cantina la vinificazione segue la stessa filosofia del lavoro in vigna. L’idea è di produrre in dolcezza e senza additivi dei vini al tempo stesso intensi, gustosi e freschi. Il lungo invecchiamento avviene all’interno di botti. Si tratta di un invecchiamento ben calibrato che evita di trasmettere al vino intense note boisé.
Siamo quindi di fronte ad una tenuta ancora relativamente conosciuta, ma che merita attenzione.