Presentazione

Barolo DOCG Monprivato Giuseppe Mascarello 2013

La cuvée

Questo Barolo è un nebbiolo in purezza della tenuta Mascarello, che è stata fondata nel 1881. Il vigneto si trova nel territorio comunale di Castiglione Falletto. Le uve vengono vendemmiate a mano verso la metà di ottobre.
Durante l'estate, i grappoli vengono diradati. Il processo di vinificazione si svolge con una fermentazione tradizionale della durata di circa 20-25 giorni. Il vino si affina in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni per circa 30 mesi. L'imbottigliamento avviene, quindi, sei anni dopo la vendemmia. Il vino si presenta nel calice di un bel colore granato con riflessi aranciati. All’olfatto è complesso, fruttato, elegante, speziato e floreale. Al palato, presenta una struttura potente. Intenso e voluminoso, il vino ha un sorso caratterizzato da un'eccellente persistenza. Il suo potenziale d’invecchiamento è di circa 15-25 anni. Si consiglia di servirlo a 16-18°C, accompagnato da piatti saporiti come una lepre alla royale o il un bœuf bourguignon. Una vera delizia!

Informazioni sulla tenuta: Giuseppe Mascarello

La famiglia Mascarello si occupa di viticoltura da oltre un secolo. Presenti sui lievi pendii di Castiglione Falletto già dalla fine del XIX secolo, è solo nel 1904 che l’ormai più che rinomata tenuta acquista i primi appezzamenti a Monprivato, di cui oggi detiene il monopolio. Nel 1919, Maurizio Mascarello acquisisce una vecchia ghiacciaia che trasforma in cantina di vinificazione: il luogo ideale per garantire una temperatura fresca e costante tutto l’anno e, dunque, dei nettari privi di difetti. La tenuta, oggi, è nelle sapienti mani di Mauro Mascarello, che gode del prezioso aiuto della moglie e del figlio Giuseppe. Insieme gestiscono oltre 15 ettari vitati suddivisi in diverse parcelle. Le vigne vengono coltivate nell'assoluto rispetto dell’ambiente e ogni decisione presa tra i filari mira a salvaguardare il perfetto equilibrio di ogni singola pianta. In cantina, la vinificazione viene effettuata in maniera meticolosa e cerca di rispettare le tradizioni e la classicità.