Chianti Classico DOCG Castello di San Polo in Rosso 1989
12.5%
0.75L
Intensità
Questo vino è prodotto in una delle zone viticole più antiche d’Italia, dove le vigne sono coltivate in altitudine. Ne risultano vini armoniosi ed eleganti, composti da una percentuale di sangiovese pari o superiore all’80%. I Chianti Classico vantano, inoltre, un ottimo potenziale di invecchiamento.
Maggiori informazioniPresentazione
Chianti Classico DOCG Castello di San Polo in Rosso 1989
La cuvée
La denominazione Chianti Classico ha sede in Toscana, tra Firenze e Siena. Classificata DOCG nel 1932, è considerata una delle più antiche zone viticole d’Italia, come testimoniato dalla menzione “classico” che rinvia alle sue origini passate. Le vigne sono situate in altitudine e godono di un clima continentale, grazie a una catena montuosa situata a est. Queste due caratteristiche conferiscono ai vini alcuni tratti peculiari: i Chianti Classico rossi, ad esempio, sono costituiti da una percentuale minima di sangiovese pari all’80%. Tra le altre varietà ammesse dalla denominazione, ritroviamo il canaiolo e il colorino, due vitigni autoctoni, nonché il cabernet sauvignon e il merlot. Alla vista si presentano con un colore rubino intenso, mentre all’olfatto sprigionano aromi di violetta e frutti rossi. Armoniosi ed eleganti, i Chianti Classico vantano inoltre un ottimo potenziale di invecchiamento.
