Presentazione

Roses de Jeanne Le Creux d'Enfer Cédric Bouchard 2020

La cuvée

Cédric Bouchard produce uno champagne che si apre con uno splendido bouquet aromatico caratterizzato da note di frutti rossi. La finezza e l’aspetto cremoso delle bollicine gli conferiscono una consistenza delicata e gustosa. Al palato ritroviamo le stesse note aromatiche, equilibrate da un’ottima acidità, che conferisce anche una lunga persistenza.

Informazioni sulla tenuta: Cédric Bouchard

Cédric Bouchard, figlio di un viticoltore, dirige l'omonima maison nell’Aube, nella Côte des Bar. Gestisce la piccola tenuta Roses de Jeanne (un ettaro), situata nella valle dell'Ource, così come Inflorescence a Val Vilaine. Pratica un'agricoltura sostenibile, con un approccio abbastanza simile alla biodinamica. I suoi champagne sono rinomati e ricercati, la produzione è molto limitata.