Sancerre Harmonie Vincent Pinard 2021

Presentazione

Sancerre Harmonie Vincent Pinard 2021

La cuvée

La cuvée Harmonie mostra un aspetto giallo paglierino. Al naso rivela aromi di fiori bianchi, erbe fresche e mela verde. Al palato si avvertono note di frutta secca e agrumi, con una piacevole acidità. Se per altre cuvée la tenuta privilegia la vinificazione e l’invecchiamento in vasca, qui è la botte di rovere ad essere protagonista. Il vino fermenta quindi all’interno di botti di rovere nuove, e invecchia in botti nuove e in tini di legno. Questi passaggi gli conferiscono senza dubbio una bella struttura.

Informazioni sulla tenuta: Vincent Pinard

Questa tenuta situata nel cuore della denominazione Sancerre vanta diversi secoli di storia familiare. Vincent Pinard coltivava le sue vigne nel rispetto dei terroir e dell’ambiente. Oggi questa proprietà di 17 ettari è gestita da Florent e Clément, i due figli di Vincent, che seguono un approccio biologico e biodinamico senza certificazione. Le vigne sono piantate su terroir calcarei e argilloso-calcarei, e la vinificazione è molto poco interventista, sia nelle vasche che nelle botti, a seconda delle cuvée. La tenuta ha fatto enormi progressi negli ultimi anni e oggi si colloca tra le migliori della denominazione. Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Vincent Pinard