Alsace Gewurztraminer Fronholz Vendanges Tardives Ostertag (Domaine) 2007

Presentazione

Alsace Gewurztraminer Fronholz Vendanges Tardives Ostertag (Domaine) 2007

La cuvée

Il vino fa parte della gamma del Domaine Ostertag che celebra il tempo e la surmaturazione. Nasce nel lieu-dit Fronholz, conosciuto come uno dei terroir più belli di Epfig. Questa collina si trova di fronte ai Vosgi, il che rende i suoi vini particolarmente interessanti: il pendio, infatti, è esposto a sud-ovest, una rarità per i vini d'Alsazia. Questa zona, infatti, è luminosa e ventosa.
È l'intuito che guida Arthur nelle sue vigne, dove non smette mai di ascoltare e osservare i più piccoli segnali o cambiamenti delle piante. L'idea è di produrre innanzi tutto le uve più belle, garantendo così un vino di qualità. La vendemmia è posticipata, come indicato dalla dicitura “vendanges tardives”, le uve sono raccolte appassite o attaccate dalla muffa nobile. Sono poi sottoposte a una cernita manuale molto rigorosa, quasi chicco per chicco.
È una bottiglia che si può conservare per più di 50 anni. È un vino dolce non eccessivamente opulento, con aromi di frutta a polpa gialla e di miele.

Informazioni sulla tenuta: Ostertag

Il Domaine Ostertag si trova a Epfig, nel Basso Reno, nei pressi di un antico insediamento romano a una quarantina di chilometri a sud di Strasburgo. Non è la più antica tenuta dell'Alsazia, ma è una delle più prestigiose: la guida della Revue du Vin de France le attribuisce ben 3 stelle su 3.
Le prime due generazioni di proprietari hanno contribuito alla crescita della sua reputazione e Arthur, appartenente alla terza, dirige oggi la tenuta. Suo nonno, Adolphe Ostertag, l’ha fondata nel 1966, alternando il suo lavoro di istruttore di scuola-guida all’attività di viticoltore. Suo figlio André, padre di Arthur, lo affianca a partire dagli anni '80. Viene da subito incaricato della produzione del vino e realizza etichette sempre più apprezzate per la loro identità e purezza.
La tenuta si estende oggi su 15 ettari di vigne, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Il lavoro realizzato in cantina è estremamente delicato e prevede pochi interventi. Leggi nel nostro blog l’articolo sul Domaine Ostertag