Puligny-Montrachet Nexe Flore Benoit Ente 2016

Presentazione

Puligny-Montrachet Nexe Flore Benoit Ente 2016

La cuvée

Nexe Flore, il nuovo capolavoro del Domaine Benoit Ente, è nato nel 2016. Sebbene sia un vino classificato Village, è un assemblaggio di vecchie vigne coltivate in denominazioni Villages e Premier Cru. Alla degustazione la cuvée si distingue per l’equilibrio perfetto tra intensità e delicatezza, confermando ancora una volta il grande talento del viticoltore.

Informazioni sulla tenuta: Benoit Ente

Probabilmente conoscete Arnaud Ente, figura emblematica della denominazione Meursault. Benoit Ente è suo fratello e può vantare lo stesso talento di viticoltore e produttore di vino. Nel 1997 Benoit Ente ha ereditato 3 ettari di vigne da suo nonno e Arnaud Ente ha ricevuto invece l’altra metà della proprietà. Dopo aver acquistato nuove parcelle nel 2014, Benoit Ente ha ingrandito l’azienda raggiungendo 6 ettari. Seguendo i principi dell’agricoltura sostenibile, coltiva i vitigni chardonnay, pinot noir e aligoté. Per i terreni non utilizza concimi chimici e diserbanti. Le vendemmie si svolgono manualmente e predilige delle piccole casse per il trasporto delle uve, per evitare che gli acini si schiaccino tra loro. La vinificazione si svolge su un periodo di 18 mesi e i vini riposano per un anno in vasca e in botte.