Beaune 1er Cru Bressandes Henri Germain 2006
Beaune 1er Cru AOC
13.5%
1.5L
Intensità
Un Pinot Noir in purezza proveniente da uno dei migliori Premier Cru della regione, caratterizzato da un’esposizione perfetta.
Maggiori informazioniPresentazione
Beaune 1er Cru Bressandes Henri Germain 2006
La cuvée
Il Beaune Premier Cru Les Bressandes della tenuta a conduzione familiare Henri Germain et Fils è prodotto con uve di pinot noir provenienti da una delle migliori parcelle della denominazione, caratterizzata da un terroir invidiabile e una perfetta esposizione. Le viti hanno un’età compresa tra i 40 e i 50 anni e le rese sono limitate a 30-40 hl per garantire la qualità delle cuvée. Il vino viene lasciato maturare tra i 18 e i 22 mesi in botti con una percentuale massima di legno nuovo del 20%, in modo da non lasciare troppo il marchio del legno ed esaltare così la delicatezza, la struttura e gli aromi del pinot noir, il vitigno nobile della Borgogna. Il vino è lasciato riposare al fresco e imbottigliato con filtrazione soltanto se strettamente necessario. Questo Premier Cru esprime al naso un bouquet aromatico di frutti rossi (lampone e prugna) reso complesso da note di spezie e cuoio, mentre al palato si rivela denso e strutturato da una pregevole trama tannica. Vi consigliamo di farlo riposare qualche anno e di abbinarlo a piatti ricchi di sapore, come della piccola selvaggina, animelle di vitello oppure un risotto ai funghi. Insomma, si tratta di un vino elegante e decisamente sofisticato.
Informazioni sulla tenuta: Henri Germain & fils
Jean-François Germain porta avanti la lunga tradizione che lo ha preceduto con fervore e passione. Henri Germain, suo padre, anche se molto discreto per natura, si è fatto un nome a Meursault grazie alla sua notevole costanza e al lavoro esemplare. La famiglia possiede solo 8 ettari (non così pochi per essere in Borgogna) e questo rende i vini molto pregiati. Si consiglia di lasciarli invecchiare per qualche anno per esaltare il loro carattere. Prodotti secondo la più pura tradizione di Meursault, i vini possono essere un po' austeri quando sono ancora giovani, ma si esprimono al meglio dopo qualche anno, svelando tutti i segreti dei grandi chardonnay della Côte de Beaune.
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