Ajaccio Domaine Comte Peraldi 2001
Ajaccio AOC
13.5%
0.75L
Intensità
Pur se minoritari nel vigneto di Ajaccio, i vini bianchi non sono certo meno deliziosi. Ricchi e armoniosi al palato, vengono prodotti da uve di vermentino, ma anche (è questa è una particolarità dell’AOC) da ugni blanc (fino al 20% dell’assemblaggio).
Maggiori informazioniPresentazione
Ajaccio Domaine Comte Peraldi 2001
La cuvée
Il vigneto di Ajaccio si estende su 220 ettari in posizione collinare, in un raggio di alcune decine di chilometri attorno al capoluogo della Corsica meridionale e del suo celebre golfo. In questo paesaggio montuoso, le vigne si concentrano essenzialmente attorno ai villaggi, su dei pendii che non superano i 350 metri di altitudine. I terreni sono per la maggior parte granitici, con una prevalenza del vitigno sciaccarellu. La produzione comprende i vini rossi e rosati e in piccolissima parte i bianchi. I rossi, maggioritari, sono adatti all’invecchiamento. Molto fini, dagli aromi di violetta e caffè, a volte iodati a seconda dei terroir, si mostrano morbidi e persistenti. I rosati sono molto aromatici, con sentori di rosa e ciliegia. Vini estivi per eccellenza, si rivelano generosi e privi di aggressività.
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