Volnay 1er Cru Les Mitans De Montille (Domaine) 1993

Presentazione

Volnay 1er Cru Les Mitans De Montille (Domaine) 1993

La cuvée

Come suggerisce il nome, il Premier Cru Mitans si trova a mezza costa. I suoli sono composti da calcare nella parte alta, roccia madre al centro e argilla nella zona più bassa. Queste differenze geologiche conferiscono grande complessità al vino. Il Volnay Premier Cru Mitans del Domaine de Montille esprime splendidi aromi di ciliegia, violetta e spezie. I tannini sono vellutati e l'acidità al palato dona al vino una bella energia. È un vino da degustare dopo un periodo d’affinamento in cantina di 5-12 anni.

Informazioni sulla tenuta: Domaine de Montille

Nato nel 1750, a metà del XVIII secolo, il Domaine de Montille copriva 12 ettari. I problemi finanziari della famiglia portarono Etienne de Montille, il direttore dell'epoca, a cedere un certo numero di parcelle e a concentrarsi su 3 ettari, in particolare a Volnay. Con l'arrivo di Hubert de Montille, nipote di Etienne, la tenuta ha preso una direzione diversa. Hubert è diventato avvocato, come suo padre prima di lui, ma ha condotto una vera e propria doppia vita, lavorando sia come viticoltore che come avvocato. Ad un certo punto, decide di smettere di vendere le proprie uve alle Maison de Négoce e decide di produrre i propri vini dall'inizio alla fine. In pochi decenni, è diventato uno dei più grandi punti di riferimento della regione, riuscendo ad esprimere perfettamente il terroir di ogni climat attraverso vini puri ed eleganti. Oggi, la tenuta è gestita da Etienne e Alix de Montille, figli di Hubert, anch'essi inizialmente orientati verso la carriera giuridica. La tenuta dispone oggi di 20 ettari di vigne, 15 dei quali sono Grand Cru e Premier Cru, situati sui migliori climat della Borgogna, sia bianchi che rossi! Ora il Domaine de Montille produce i suoi vini in modo biodinamico, portando avanti la tradizione di innovazione e di eccellenza avviata da Hubert de Montille. Etienne e Alix hanno anche creato una piccola Maison de Négoce, Deux Montille Soeur Frère.