Walla Walla Valley Cayuse Cailloux Christophe Baron 2014
13.6%
0.75L
Intensità
Una cuvée di syrah elegante, prodotta con metodi biodinamici da uno dei pionieri della Walla Walla Valley. Da abbinare a gustosi piatti di carne, ad esempio un carré di agnello in crosta di erbe.
Maggiori informazioniPresentazione
Walla Walla Valley Cayuse Cailloux Christophe Baron 2014
La cuvée
L’elegante cuvée Syrah si svela al naso con aromi intensi di frutti neri. Al palato offre una trama fruttata costituita da sentori di more, ribes e prugne. I morbidi tannini conferiscono una bella struttura e persistenza. Sul finale il vino offre freschi aromi mentolati e speziati.
Informazioni sulla tenuta: Cayuse
A metà del XIX secolo furono i trappeur francesi a piantare le viti nella Walla Walla Valley, nello Stato di Washington. Christophe Baron, giovane viticoltore originario della Champagne, ha scelto proprio questa valle per creare la sua tenuta nel 1997. La sua azienda si estende su 18 ettari piantati con diversi vitigni, principalmente syrah e grenache. Dal 2002 Christophe Baron lavora applicando i principi dell'agricoltura biodinamica.
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