Nuits-Saint-Georges Les Fleurières Jean-Jacques Confuron 2019

Presentazione

Nuits-Saint-Georges Les Fleurières Jean-Jacques Confuron 2019

La cuvée

Nei pressi del comune di Nuits-Saint-Georges sorge il Domaine Jean-Jacques Confuron, che dal 1988 è gestito da Alain e Sophie Meunier. Proprietaria di circa 8 ettari di terreno, la coppia propone un Nuits-Saint-Georges Villages realizzato con la stessa cura dei Grand Cru. Una perfetta introduzione al talento di Alain e Sophie. Il nobile vitigno deve il suo splendore a un terreno di marne e calcare e a un clima oceanico con influsso semi-continentale.
Il vino si apprezza volentieri in gioventù, ma migliorerà ulteriormente dopo un riposo di almeno cinque anni in cantina. La degustazione rivela un colore rosso rubino dai riflessi violacei, da cui si sprigiona un bouquet aromatico affascinante. Si avvertono così note di frutti a bacca rossa e nera, spezie dolci, cuoio e humus, a cui si aggiungono con il tempo sentori di funghi e selvaggina. Questo bouquet potente introduce un palato dal carattere generoso, possente e deciso. I tannini sono sottili ma strutturati. Consigliamo di accompagnare questo vino con piatti della stessa levatura, ad esempio uno stufato di cinghiale marinato al vino rosso.

Informazioni sulla tenuta: Jean-Jacques Confuron

Domaine Confuron è una tenuta che è stata rilevata nel 1988 da Alain e Sophie Meunier. Situata a Premeaux-Prissey, vicino a Nuits-Saint-Georges, apparteneva in precedenza al padre di Sophie. Alain e Sophie Meunier hanno sempre coltivato le loro uve secondo i principi dell'agricoltura biologica. Oggi il vigneto conta 8 ettari e ricopre 12 denominazioni della Côte de Nuits. Tra queste, ritroviamo le prestigiose Chambolle-Musigny Premier Cru, Vosne-Romanée Premier Cru, Clos de Vougeot e Romanée Saint-Vivant Grand Cru. Dal 2003, la parcella più antica della tenuta (80 anni, Chambolle-Musigny Premier Cru) è arata con il cavallo.