Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Lucien Le Moine 2011

Presentazione

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Lucien Le Moine 2011

La cuvée

Riconosciuta quest'anno come uno dei 100 migliori produttori da Wine & Spirits, la maison de négoce Lucien Le Moine ottiene da tempo un meritato riconoscimento internazionale. L'espressione “haute-couture” viene regolarmente utilizzata per descrivere i vini eccezionali di questo produttore atipico. Tra i diversi vini borgognoni di alta gamma prodotti da Mounir Saouma e Rotem Brakin, figura anche questo Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru.
Questo Pinot Noir, prodotto in quantità estremamente limitate per garantire una qualità eccezionale, è il frutto di una grande passione per il terroir e di un invecchiamento eseguito con precisione. La cuvée è prodotta a partire da una parcella situata a mezzacosta, a pari distanza da Digione e Nuits-Saint-Georges, nel cuore della celebre Côtes-de-Nuits. Il colore rubino chiaro potrebbe far dubitare della sua intensità, che invece fonde magistralmente aromi di frutti a bacca nera (mora, ribes nero) e rossa (ciliegia), regalando un sorso ampio e preciso, con sentori tostati e tannini estremamente fini. Un vino raro ed eccezionale che merita di riposare in cantina per più di 10 anni prima di rivelare tutto il suo potenziale. Intenso e sofisticato, accompagnerà con eleganza i vostri pasti a base di carne grigliata o di selvaggina.

Informazioni sulla tenuta: Lucien Le Moine

Lucien Le Moine è un’azienda di négociant-éleveur “haute couture” fondata da Mounir Saouma e Rotem Brakin, una coppia di origine libanese. Dopo un’esperienza in un monastero, durante la quale hanno appreso l’arte della vinificazione, e gli studi in enologia, la coppia ha creato la propria azienda nel 1999 per proporre vini provenienti dai migliori terroir. Il nome dell’azienda viene dal soprannome che i compagni del proprietario gli diedero dopo la sua esperienza nel chiostro cistercense: “Le Moine” (il monaco). Lucien era invece il nome che gli avevano dato i monaci. Oggi vinifica 38 cru diversi, una gamma che va da vini Villages a Grand Cru. Le vinificazioni e gli invecchiamenti sono molto precisi e attenti, realizzati nella maniera più delicata e naturale possibile. Un’azienda da non perdere.