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Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine Blanc de Noirs Cédric Bouchard 2023
Champagne AOC
12.5%
0.75L
Intensità
È dal punto più alto del minuscolo terroir "Val Vilaine" che il pinot noir di questa cuvée trae tutta la sua finezza e delicatezza.
Maggiori informazioniLe vigne di pinot noir utilizzate per realizzare questa cuvée sono state piantate circa 40 anni fa in un piccolo lieu-dit chiamato "Val Vilaine". Le uve traggono la loro eleganza e delicatezza dal punto più alto di questo terroir. Il vino rivela armoniose note di frutti con nocciolo e frutti rossi, bilanciate da deliziosi sentori floreali e una meravigliosa mineralità ne esalta l'ampiezza e la cremosità.
Cédric Bouchard, figlio di un viticoltore, dirige l'omonima maison nell’Aube, nella Côte des Bar. Gestisce la piccola tenuta Roses de Jeanne (un ettaro), situata nella valle dell'Ource, così come Inflorescence a Val Vilaine. Pratica un'agricoltura sostenibile, con un approccio abbastanza simile alla biodinamica. I suoi champagne sono rinomati e ricercati, la produzione è molto limitata.
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