Volnay 1er Cru Les Santenots Domaine du Pavillon - Albert Bichot 2023
Volnay 1er Cru AOC
14.5%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Il Volnay Premier Cru firmato da un esteta con la passione per il vino, la musica e la scrittura. Un grande vino rosso che rappresenta un’eccezione nella terra dei bianchi per antonomasia.
Maggiori informazioniIl climat Les Santenots si trova nel comune di Meursault, rinomato per gli eccezionali vini bianchi. Il terreno marrone di questa parcella, costituito da argilla e calcare, è ideale per la coltivazione del pinot noir.
Questo Volnay Premier Cru proviene da vigne con un’età di 30-40 anni che si estendono su una superficie di 0,29 ettari. L’aspetto è di un bel colore rosso porpora e il naso è connotato da aromi delicati di ciliegia e cannella. Il bel volume al palato, i morbidi tannini e gli affascinanti aromi delicatamente boisé si sposeranno a meraviglia con delle carni arrosto. È un vino che può essere degustato giovane, ma che si conserverà tranquillamente in cantina fino a 10 anni.
Domaine du Pavillon - Albert Bichot
★ Tenuta partnerLa maison Albert Bichot nasce in Borgogna nel 1831. Celebre Maison de Négoce della Côte de Beaune, l’azienda ha acquistato in parallelo numerose parcelle in tutta la Borgogna. Lo straordinario vigneto è composto da diverse tenute, ciascuna dotata della propria équipe e cantina.
La maison Bichot possiede il Domaine Long-Depaquit a Chablis, il Domaine du Clos Frantin a Nuits-Saint-Georges (nonché lo Château Gris su un monopole del villaggio) e il Domaine Adélie a Mercurey. Inoltre, è proprietaria anche del Domaine du Pavillon a Pommard nella Côte de Beaune. Quest’ultimo si estende per 17 ettari, di cui 8 dedicati a cru bianchi. La tenuta coltiva le vigne con un approccio biologico nel rispetto della natura e con rese controllate. La tinaia è immersa nel cuore del Clos des Ursulines, a Pommard.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Normale
- Provenienza:
- tenuta
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 14.5 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Volnay
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Domaine du Pavillon - Albert Bichot
- Annata:
- 2023
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 15°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, ampio, armonioso
- Aroma dominante:
- spezie dolci
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
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