Barolo DOCG Pio Cesare 1983

Presentazione

Barolo DOCG Pio Cesare 1983

La cuvée

In questo Barolo il nebbiolo si esprime meravigliosamente con un’ampia palette aromatica tipica di questa varietà. Nella cuvée ritroviamo note di frutti rossi, marmellata, fiori secchi e frutta secca (noci, mandorle). L’attacco è rotondo e armonioso, con aromi di frutta matura a cui i tannini raffinati conferiscono struttura. Un vino da lasciare riposare in cantina per qualche anno.

La tenuta deve il suo nome a Cesare Pio, uno dei primi uomini a riconoscere il potenziale di denominazioni piemontesi quali Barolo, Barbaresco e Barbera. Fu dunque alla fine del XIX secolo che egli decise di consacrare il proprio lavoro alla valorizzazione di tali denominazioni. Dalla sua nascita nel 1881, la tenuta è stata gestita per cinque generazioni dalla stessa famiglia, e vanta denominazioni prestigiose ripartite su 50 ettari di vigne. La produzione di vini è volutamente limitata.