Meursault 1er Cru Goutte d'Or Arnaud Ente 2008

Presentazione

Meursault 1er Cru Goutte d'Or Arnaud Ente 2008

La cuvée

Prodotto da una tenuta emblematica della Côte de Beaune, questo Meursault Premier Cru proviene da un terroir di argilla e calcare, e lo chardonnay di una ventina d’anni è stato vinificato secondo le tecniche tradizionali. Il vino è stato poi invecchiato un anno in demi-muid e altri 6 mesi in vasche d’acciaio inox. Tra i migliori della denominazione, questo Premier Cru regala un vino che seduce grazie al sottile equilibrio tra purezza, intensità e tensione. Un vino eccezionale, da conservare qualche anno in cantina per poi abbinarlo con piatti gastronomici.

Arnaud Ente è un viticoltore poco conosciuto (ma non lo sarà per molto!) che coltiva 4 ettari di vigne insieme a sua moglie e a soli due operai. Il suo notevole lavoro è stato riconosciuto in seguito alla sua elezione come “Uomo dell'anno” 2013 dalla Guida di Bettane e Desseauve. Il suo lavoro si rivela estremamente fedele alla tradizione borgognona. Per Michel Bettane “Arnaud Ente ha raggiunto una padronanza della viticoltura e della vinificazione tale da farmi pensare che i suoi vini siano i più riusciti di tutta la Borgogna, in termini di equilibrio e di lavoro, e forse di tutto il mondo per quanto riguarda gli Chardonnay. Ha un talento eccezionale.” Come avrete capito Arnaud Ente è in assoluto il preferito di Michel Bettane!