Fleurie Nature Domaine Jean-Paul Dubost 2016

Presentazione

Fleurie Nature Domaine Jean-Paul Dubost 2016

La cuvée

Questo Gamay in purezza nasce da vigne piantate su terreni composti da granito. Il lavoro in vigna e in cantina è svolto secondo i principi biologici e i vini sono realizzati in modo naturale. Gli interventi sono ridotti al minimo necessario per poter preservare al meglio le caratteristiche del vitigno e della cuvée. La cantina è dotata di attrezzature molto moderne. Il risultato finale è un Fleurie che riflette veramente il terroir in modo autentico. È un vino strutturato, con note floreali e di frutta rossa. I tannini sono setosi e rivelano la bellissima eleganza di questa cuvée da assaporare con delle carni o con degli œufs en meurette.

Il Domaine du Tracot a Lantignié nel Beaujolais è stato fondato nel 1902. La famiglia Dubost ne è divenuta proprietaria nel 1960, quando Henri Dubost l'ha rilevato, rielaborando l'assortimento varietale. Il figlio, Jean-Paul, attualmente affiancato dai suoi figli, continua a sviluppare la tenuta, adottando i principi dell'agricoltura biologica. Oggi la proprietà si estende su 21 ettari, nei terroir di Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly, Morgon e Régnié. Tuttavia, Jean-Paul non rinuncia alla denominazione Beaujolais-Nouveau, che si impegna a realizzare come tutte le altre sue cuvée.