AstaIVA detraibile
Venezia Giulia IGT Damijan Podversic Nekaj 2009
Note florealiVino gastronomicoVino da invecchiamento
14.5%
4.5L
Intensità
Quantità: 6 bottiglieCommento: 6 Etichette con delle leggere macchieLivello: 6 NormaleProvenienza: professionistaIVA detraibile: sìRegione: VenetoDenominazione: Venezia Giulia IGT
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Presentazione
Venezia Giulia IGT Damijan Podversic Nekaj 2009
Damijan Podversic vinifica i suoi vini bianchi con un periodo di macerazione piuttosto lungo (dai 60 ai 90 giorni) per produrre dei magnifici orange wine. Utilizzando questo tipo di vinificazione non vuole di certo seguire la tendenza attuale, ma secondo lui, si tratta dell'unica maniera possibile per trasmettere al vino tutta la qualità e la complessità dell’uva. I bianchi di Damijan Podversic esprimono dunque tutto il loro terroir, allontanandosi dai bianchi "tecnici".
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