Asta
1
Alpilles Cornaline Hauvette (Domaine) 2019
Alpilles IGP
Frutti neriVino gastronomicoVino da invecchiamento
A
13%
1.5L
Intensità
Quantità: 1 magnumCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieLivello: 1 NormaleProvenienza: privatoIVA detraibile: noRegione: ProvenzaDenominazione: AlpillesProprietario: Hauvette (Domaine)
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Presentazione
Alpilles Cornaline Hauvette (Domaine) 2019
Dominique Hauvette è una viticoltrice discreta ma dalle capacità notevoli. Nel 1988 fonda a Saint-Remy-de-Provence la sua azienda, che comprende due ettari di vigne e una vecchia cantina. I terreni argilloso-calcarei della sua tenuta, il rigore in materia di vinificazione (diraspatura e infusione delle uve) e di invecchiamento (vasche, tini, botti, uova di cemento) e la sua spiccata sensibilità hanno permesso a Dominique Hauvette di raggiungere la vetta della denominazione. La tenuta è condotta mediante agricoltura biodinamica dal 2003. I rossi sono eleganti e intensi, mentre i bianchi sono ricchi, con sfumature amaricanti e con una bella maturità.
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