Langhe DOC Nebbiolo Giuseppe Mascarello 2015

Presentazione

Langhe DOC Nebbiolo Giuseppe Mascarello 2015

La cuvée

Le uve nebbiolo utilizzate per realizzare questa cuvée provengono da vigne piantate sulla collina di Santo Stefano e da una selezione di altre parcelle di Castiglione Falletto. La vendemmia manuale avviene all'inizio di ottobre e le uve selezionate macerano per una quindicina di giorni. Il vino matura per un periodo di 6-8 mesi in botti di rovere di Slavonia e si affina poi per 18 mesi in bottiglia. Si presenta nel calice di un colore rosso con riflessi violacei ed esprime un bouquet intenso con aromi di frutta matura e un sorso morbido dai tannini decisi. Si abbina molto bene con carni alla griglia o con un ossobuco.

La famiglia Mascarello si occupa di viticoltura da oltre un secolo. Presenti sui lievi pendii di Castiglione Falletto già dalla fine del XIX secolo, è solo nel 1904 che l’ormai più che rinomata tenuta acquista i primi appezzamenti a Monprivato, di cui oggi detiene il monopolio. Nel 1919, Maurizio Mascarello acquisisce una vecchia ghiacciaia che trasforma in cantina di vinificazione: il luogo ideale per garantire una temperatura fresca e costante tutto l’anno e, dunque, dei nettari privi di difetti. La tenuta, oggi, è nelle sapienti mani di Mauro Mascarello, che gode del prezioso aiuto della moglie e del figlio Giuseppe. Insieme gestiscono oltre 15 ettari vitati suddivisi in diverse parcelle. Le vigne vengono coltivate nell'assoluto rispetto dell’ambiente e ogni decisione presa tra i filari mira a salvaguardare il perfetto equilibrio di ogni singola pianta. In cantina, la vinificazione viene effettuata in maniera meticolosa e cerca di rispettare le tradizioni e la classicità.