Meursault 1er Cru Les Perrières De Montille (Domaine) 2020

Presentazione

Meursault 1er Cru Les Perrières De Montille (Domaine) 2020

La cuvée

Noto per la purezza dei suoi vini, il Domaine de Montille produce un ottimo Meursault a partire da uno dei migliori cru della denominazione. Le uve, coltivate secondo i principi della biodinamica, vengono raccolte manualmente e il mosto viene messo in barrique per la fermentazione alcolica e malolattica. Successivamente il vino invecchia in legno e in vasche di acciaio inox. Alla degustazione, il vino presenta una grande finezza, caratterizzata da note di frutti bianchi, agrumi, fiori bianchi e vaniglia. Perfetto abbinato a cibi raffinati.

Nato nel 1750, a metà del XVIII secolo, il Domaine de Montille copriva 12 ettari. I problemi finanziari della famiglia portarono Etienne de Montille, il direttore dell'epoca, a cedere un certo numero di parcelle e a concentrarsi su 3 ettari, in particolare a Volnay. Con l'arrivo di Hubert de Montille, nipote di Etienne, la tenuta ha preso una direzione diversa. Hubert è diventato avvocato, come suo padre prima di lui, ma ha condotto una vera e propria doppia vita, lavorando sia come viticoltore che come avvocato. Ad un certo punto, decide di smettere di vendere le proprie uve alle Maison de Négoce e decide di produrre i propri vini dall'inizio alla fine. In pochi decenni, è diventato uno dei più grandi punti di riferimento della regione, riuscendo ad esprimere perfettamente il terroir di ogni climat attraverso vini puri ed eleganti. Oggi, la tenuta è gestita da Etienne e Alix de Montille, figli di Hubert, anch'essi inizialmente orientati verso la carriera giuridica. La tenuta dispone oggi di 20 ettari di vigne, 15 dei quali sono Grand Cru e Premier Cru, situati sui migliori climat della Borgogna, sia bianchi che rossi! Ora il Domaine de Montille produce i suoi vini in modo biodinamico, portando avanti la tradizione di innovazione e di eccellenza avviata da Hubert de Montille. Etienne e Alix hanno anche creato una piccola Maison de Négoce, Deux Montille Soeur Frère.