Collines Rhodaniennes Seyssuel Frontière Julien Pilon 2018
Collines Rhodaniennes IGP
14%
2.25L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Fine e aromatica, questa cuvée seduce per la sua ottima persistenza salina, che la rende perfetta per accompagnare gli alimenti ricchi di iodio.
Maggiori informazioni
Presentazione
Collines Rhodaniennes Seyssuel Frontière Julien Pilon 2018
La cuvée
Questo vino proviene da uno dei terroir più settentrionali della Vallée du Rhône. In questo luogo Julien Pilon coltiva le sue uve viognier su terreni di scisto e quarzo, per poi raccoglierle manualmente. Durante la vinificazione, il vino subisce una fermentazione malolattica e invecchia su fecce fini per 10 mesi, in barrique di rovere con il 30% di legno nuovo. Alla degustazione, presenta un naso fine e fresco con note floreali, fruttate e minerali. Particolarmente apprezzabile è il suo palato molto concentrato, che termina con persistenti note saline.
Dopo aver appreso il mestiere di viticoltore presso diverse tenute spagnole e del Roussillon, Julien Pilon è tornato a Condrieu, sua città natale. Dal 2010 produce Saint-Joseph bianchi, le cui uve vengono acquistate e poi vinificate nella cantina di Condrieu. Oltre all’acquisto di uve provenienti da 7 ettari di vigne, Julien possiede 1,5 ettari propri. I vitigni bianchi (marsanne e roussanne) crescono sui terroir granitici della zona e danno vita a dei vini di grande finezza e precisione.
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