Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Vincent Dureuil-Janthial 2016

Presentazione

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Vincent Dureuil-Janthial 2016

La cuvée

Questa cuvée è il frutto di vigne piantate nel 1974. La pigiatura è delicata, la fermentazione e l'invecchiamento avvengono in barrique (per un 25% nuove), per un periodo di circa 15 mesi con periodici bâtonnage. All’olfatto esprime aromi di frutta a polpa bianca, in particolare di pera, e sensazioni minerali pietrose. Al palato è particolarmente elegante, puro e cristallino. È ideale da abbinare a pesci dalle carni nobili o a carni bianche ben cucinate.

Il Domaine Dureuil-Janthial è l’icona di Rully dove l’omonima famiglia, presente dal XIII secolo, figura tra le più antiche del villaggio. Dal 1994, Céline e Vincent Dureuil detengono le redini della tenuta. I vigneti si estendono per 17 ettari, principalmente nella Côte Chalonnaise, ma anche nella Côte de Beaune e Côte de Nuits, annoverando 20 denominazioni distinte. Dal 2009, la tenuta possiede la certificazione di agricoltura biologica e impiega alcuni metodi biodinamici, tra cui il rispetto del calendario lunare. Tuttavia, a causa di una grave ondata di peronospora, nel 2016 l’azienda è stata costretta a trattare le vigne con il fosfonato, un prodotto non biologico che gli ha fatto perdere la certificazione; la tenuta spera però di riottenerla nel 2021. I metodi di coltivazione sono accurati, così come le tecniche di invecchiamento che sono state perfezionate per raggiungere standard sempre più elevati. L’intera gamma è un valore sicuro in termini di qualità ed eccellenza. Oggi il Domaine Dureuil-Janthial spicca come punta di diamante della denominazione Rully.