Château Lagrange 3ème Grand Cru Classé 2000

Presentazione

Château Lagrange 3ème Grand Cru Classé 2000

La cuvée

Il vino principale di questo 3° Grand Cru Classé della denominazione Saint-Julien, è composto da cabernet sauvignon, merlot e petit verdot piantati su suoli compositi, costituiti in prevalenza da silice e ghiaie su una base di argilla e calcare. Vendemmiate a mano, le uve vengono vinificate in vasche termoregolate e la fermentazione può durare dai 18 ai 25 giorni. Le migliori cuvée vengono selezionate prima dell'assemblaggio e il vino viene poi affinato per circa 20 mesi in barrique di rovere, di cui il 60% nuove. I vini bilanciano con giusta misura eleganza, delicatezza, profondità e una certa potenza. Pensati per l’invecchiamento, possono rivelarsi un po’ austeri da giovani e meritano dunque qualche anno di invecchiamento per ammorbidirsi e rivelare tutta la completezza dei loro aromi e della loro struttura. È grazie all’attesa che si potranno apprezzare l'intensità delle note fruttate e la bella persistenza aromatica.

Grand Cru Classé di Saint-Julien nel 1855, lo Château Lagrange fa risalire le sue origini al Medioevo. Tuttavia, è solo nel XVIII secolo che la viticoltura diventa la sua attività centrale, attirando i complimenti dell'ambasciatore americano Thomas Jefferson, che lo colloca al terzo posto della sua classifica personale. Dopo un susseguirsi di crisi tra il XIX e XX secolo, dovute alla fillossera e alle guerre mondiali, la proprietà ha ritrovato il suo splendore, in particolare grazie all’acquisizione da parte del gruppo familiare Suntory, che dal 1983 ha avviato lavori di ristrutturazione. Oggi, Château Lagrange si impegna a produrre vini nel massimo rispetto della natura. L’azienda ha un’impronta ecologica ridotta e favorisce la biodiversità tramite alveari, allevamenti di ovini e 300 specie di alberi. La vinificazione è altrettanto attenta: il team costituito da circa trenta persone effettua selezioni parcellari e ricorre a metodi che uniscono tradizione e innovazione. Il terreno per i rossi è impiantato per il 70% a cabernet-sauvignon, per il 25% a merlot e per il 5% a petit verdot; per i bianchi invece, l’80% è coperto da sauvignon blanc, il 10% da sauvignon gris e il 10% da sémillon. Le varietà sono coltivate su poggi sassosi e sabbiosi di graves, le uve sono vendemmiate manualmente e vinificate in botti di acciaio inox per preservare la delicatezza del frutto. I vini sono affinati per il 50% in barrique nuove.