Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Dugat-Py Vieilles Vignes 2017
Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC
13%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un Premier Cru di Gevrey-Chambertin, proveniente da vigne di oltre 50 anni. Grazie al suo profilo fruttato, denso e intenso, accompagnerà a meraviglia ricette a base di selvaggina o carni in umido.
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Presentazione
Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Dugat-Py Vieilles Vignes 2017
La cuvée
Questa cuvée proviene da vigne di 55 anni situate a La Perrière, una parcella immersa nel cuore di Gevrey-Chambertin. Il vino è invecchiato in barrique nuove per 16/18 mesi. All’olfatto, offre aromi di ciliegia, moka, tabacco e spezie dolci, mentre al palato rivela un profilo maturo, denso e potente con una buona persistenza. Questo nettare si abbinerà a meraviglia con piatti a base di selvaggina o carni in umido.
Bernard Dugat è uno dei geni della vinificazione. Acquista la prima parcella nel 1973, a soli 15 anni. Costituisce la sua azienda poco a poco, acquisendo parcelle nei migliori Grand Cru della denominazione, come Charmes-Chambertin e Mazis-Chambertin, e nelle denominazioni Villages o regionali. I 10 ettari che costituiscono oggi la proprietà di questa famiglia “fanno parte del paesaggio di Gevrey-Chambertin”, secondo le parole della guida La Revue du Vin de France. Loïc, figlio di Bernard, ha ripreso le redini dell’azienda e rappresenta la tredicesima generazione di viticoltori e vinificatori della famiglia Dugat. Quattro secoli di tradizione e conoscenza guidano questi uomini e donne nella produzione di vini di eccellenza.
I vini dell’azienda sono l’espressione più autentica del terroir di Gevrey, ma anche di Meursault, Pommard, Fixin, ecc. Questa tenuta ha inoltre la certificazione in agricoltura biologica dal 2015. Le parcelle sono trattate con grande cura e provengono in maggioranza da vecchie vigne di 65 anni di età media, in selezione massale. Le rese sono quindi limitate per massimizzare la concentrazione e il meticoloso invecchiamento classico in botti (tra 50% e 100% di rovere nuovo) dura tra i 14 e i 18 mesi.
I vini sono apprezzati per la potenza e il rispetto del terroir di provenienza.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 2 bottiglie
- Livello:
- 2 Normale
- Commenti:
- 2 Bt con pellicola protettiva intorno alle etichette, 2 Etichette leggermente macchiate
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Gevrey-Chambertin
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Dugat-Py
- Annata:
- 2017
- Colore:
- rosso
- Capacità e consumo ideale:
- da bere entro il 2027
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- intenso
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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