Anjou Thibaud Boudignon 2018

Presentazione

Anjou Thibaud Boudignon 2018

La cuvée

Questa cuvée, classificata Anjou Blanc, è un omaggio allo chenin blanc. Il talento della tenuta nella vinificazione di questo vitigno ci regala un vino cristallino ed energico che bilancia una bella maturità del frutto, sapori ricchi e un finale persistente che fa salivare. Questa bella introduzione alla tradizione vinicola del Domaine Thibaud Boudignon può essere degustata come aperitivo oppure accompagnare delicati piatti di alta cucina.

Nel 2008 Thibaud Boudignon, ex judoka agonistico, decide di mettere da parte il suo amore per lo sport per dedicarsi a un’altra passione: quella per i vini. Prima di stabilirsi a Savennières, a sud di Angers, parte alla volta di Bordeaux per gli studi e della Borgogna per imparare le basi del mestiere. Apprezzato dai critici per la precisione e la personalità dei suoi vini, Thibaut Boudignon è un viticoltore che impara molto velocemente.
La sua tenuta di quasi 5 ettari è situata sull’altipiano di scisti della denominazione. Qui le vigne, risalenti agli anni ‘90, godono di un’esposizione perfetta.
In cantina, le vinificazioni sono effettuate con metodi naturali e i periodi di invecchiamento sono equilibrati. Questo viticoltore eccelle nel regno dello chenin, e produce vini di una straordinaria purezza e una mineralità sorprendente. Molti di essi, considerati tra i vini bianchi più pregiati, possono conservarsi tranquillamente per più di dieci anni.
Come se non fosse abbastanza, Thibaud Boudignon è anche responsabile e gestore del Domaine de la Soucherie, situato nel cuore del Layon nell'Anjou.