Chambertin Grand Cru Denis Mortet (Domaine) 2000
Chambertin Grand Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Di fronte a questo vino, il mantra da seguire è "dare tempo al tempo". Dopo 10/20 anni di invecchiamento, sarete inebriati dai suoi aromi ricchi e variegati.
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Presentazione
Chambertin Grand Cru Denis Mortet (Domaine) 2000
La cuvée
Grazie al suo peculiare terroir, lo Chambertin si annovera tra i vini più concentrati nella produzione del Domaine Denis Mortet. All’olfatto, testimonia un’incredibile complessità aromatica, soprattutto dopo 10/20 anni di invecchiamento, mentre il palato si lascia letteralmente conquistare dal suo profilo concentrato. Un nettare estremamente pregiato, che figura tra i migliori vini della Borgogna.
Nata nel 1991 dalla divisione delle terre di Charles Mortet, padre di Denis, l’omonima tenuta occupa oggi l’insieme delle denominazioni del comune di Gevrey-Chambertin, con una produzione annuale complessiva di 55.000 bottiglie. Le vigne sono vecchie, il terroir è molto caratteristico, le rese sono impeccabilmente controllate e le bacche vengono scrupolosamente selezionate a due riprese. Il risultato sono dei vini dall’eccezionale regolarità. Già divenute mitiche, le bottiglie di questo grande viticoltore scomparso prematuramente (Denis Mortet è deceduto nel febbraio 2006) continuano ad incantare il palato degli amanti dei grandi vini della Borgogna.
Il figlio Arnaud ha deciso di portare avanti l’ambiziosa opera del padre. Brillante vinificatore, quest’ultimo ha aggiunto uno stile personale ai vini, che risultano leggermente meno concentrati ma dotati di maggiore eleganza. Egli non parla di estrazione, bensì di “infusione”, per descrivere uno dei metodi di vinificazione a lui più cari.
Si tratta semplicemente di uno dei gioielli della Côte de Nuits che tutti gli appassionati dei grandi vini dovrebbero assolutamente conoscere.
Leggere l’articolo del blog sulla tenuta Denis Mortet
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta molto macchiata, 1 Etichetta con numerose tracce di umidità, 1 Etichetta rovinata, 1 Pellicola protettiva intorno all'etichetta
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Chambertin
- Classificazione:
- Grand Cru
- Proprietario:
- Denis Mortet (Domaine)
- Annata:
- 2000
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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