Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Vieilles Vignes Dominique Laurent 2003
Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC
13%
1.5L
Intensità
Presentazione
Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Vieilles Vignes Dominique Laurent 2003
La cuvée
Il Gevrey Lavaux Saint Jacques Vieilles Vignes regala aromi ammalianti di fragoline di bosco e ribes rosso; al palato rivela grande finezza, con tannini setosi. È un vino che si sposa molto bene con piatti a base di selvaggina di piuma o carni rosse.
Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 2 bottiglie
- Livello:
- 2 Normale
- Commenti:
- 2 Etichette molto macchiate, 2 Etichette con numerose tracce di umidità, 2 Etichette rovinate, 2 Bt con pellicola protettiva intorno alle etichette
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Gevrey-Chambertin
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Dominique Laurent
- Annata:
- 2003
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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