Mercurey 1er Cru Les Cinq Château de Chamirey 2016
Mercurey 1er Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Presentazione
Mercurey 1er Cru Les Cinq Château de Chamirey 2016
La cuvée
Les Cinq è una cuvée costituita dalle parti migliori dei cinque "Premier Cru" rossi dello Château de Chamirey, assemblati per creare questo vino eccezionale. La fermentazione avviene in vasche aperte, per 15-18 giorni, con follature regolari. Invecchiato al 100% in botti di rovere (50% nuove), il vino è sottoposto anche a una fermentazione malolattica.
Proprietà della famiglia Devillard dal 1934 (Domaine des Perdrix, Domaine de la Ferté), lo Château de Chamirey risale al 18° secolo. Oggi Amaury e Aurore Devillard, che lavorano con il padre Bertrand, gestiscono insieme la tenuta di 37 ettari, di cui circa la metà è classificata come Premier Cru. Le viti hanno in media 35 anni. Les Cinq è una cuvée costituita dalle migliori parti dei cinque "Premier Cru" rossi dello château, assemblati per creare questo vino eccezionale. Una delle particolarità della tenuta consiste nell'aspettare la maturazione ottimale delle uve prima di vendemmiare. Queste ultime sono raccolte interamente a mano, minuziosamente selezionate e diraspate.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Etichetta con delle leggere macchie
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Mercurey
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Château de Chamirey
- Annata:
- 2016
- Colore:
- rosso
- Capacità e consumo ideale:
- bottiglia da collezione
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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