Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives Marcel Deiss (Domaine) 2003
Alsace Pinot Gris AOC
12%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Firma di un’importante cantina del vigneto alsaziano, questo vino può essere degustato con del foie gras saltato in padella o con una torta alle noci pécan.
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Presentazione
Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives Marcel Deiss (Domaine) 2003
La cuvée
Ricco, intenso e concentrato, questo Pinot Gris Vendanges Tardives esprime un equilibrio molto piacevole e una grande armonia espressiva. Il suo bouquet ricorda gli aromi di pane tostato, la brioche, gli agrumi canditi, la vaniglia e l'anice. Si abbina bene a del foie gras saltato in padella, a un canard brioché o una torta alle noci pécan.
Jean-Michel Deiss, (figlio di Marcel Deiss, che ha fondato la tenuta nel 1949) è oggi a capo di 27 ettari di vigneti che si estendono su alcuni dei più grandi terroir dell'Alsazia, tra cui il Grand Cru Altenberg de Bergheim. Anche se rimane un maestro nell’arte delle cuvée da vitigni come il pinot gris Beblenheim, questo eccezionale viticoltore e vinificatore ha intrapreso una battaglia contro la tipica concezione alsaziana per cui il vitigno racchiuderebbe tutta l'essenza del vino, tralasciando dunque l'importanza del terroir. Così, ha rispolverato alcune pratiche ancestrali: la complantazione di tutti i vitigni tradizionali (riesling, gewürztraminer, pinot gris, ecc.) sullo stesso appezzamento di terreno e la vendemmia non selettiva. Il terroir riassume in questo modo i suoi pieni diritti, libero di esprimersi senza l'onnipresenza vincolante di un solo vitigno. Alla fine, Jean-Michel Deiss è riuscito a ottenere la denominazione "Grand Cru" per questi vini detti "di terroir", prima riservata esclusivamente alle cuvée tradizionali. La menzione dei vitigni sull'etichetta di questi vini è stata legalmente abbandonata dalla tenuta nel 2005 poiché era insignificante. Bisogna inoltre ricordare, che suo figlio Matthieu Deiss, proprietario della tenuta Vignoble du Rêveur, sta pian piano prendendo in mano le redini del Domaine Marcel Deiss. Per maggiori informazioni sulla tenuta, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul nostro blog.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Etichetta con qualche segno di usura
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 12 %
- Regione:
- Alsazia
- Denominazione:
- Alsace Pinot Gris
- Proprietario:
- Marcel Deiss (Domaine)
- Annata:
- 2003
- Colore:
- bianco dolce
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vino dolce
- Aroma dominante:
- frutta candita
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Gris (Pinot Grigio)
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