Clos Saint-Denis Très vieilles vignes Ponsot (Domaine) 2006
Clos Saint-Denis AOC
13.5%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Una cuvée che esprime tutta la delicatezza e la complessità del Clos Saint-Denis, “il Mozart della Côte de Nuits”.
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Presentazione
Clos Saint-Denis Très vieilles vignes Ponsot (Domaine) 2006
La cuvée
Clos Saint-Denis è un Grand Cru situato nel comune di Morey-Saint-Denis e spesso ribattezzato “il Mozart della Côte de Nuits” per le sue sfumature aromatiche estremamente complesse. Clos Saint-Denis Grand Cru Très Vieilles Vignes fa fede a questa nomea e rivela effettivamente una grande delicatezza, complessità, persistenza e un ottimo potenziale di invecchiamento. È prodotto con le uve di vigne secolari, che crescono su un terreno argillo-calcareo.
Nel 1872 William Ponsot acquistò una tenuta a Morey-Saint-Denis. Da allora si sono succedute diverse generazione alla sua guida e il vigneto è stato ampliato. Dal 1932 Hippolyte ha iniziato anche a imbottigliare i vini nella proprietà, esportandoli negli Stati Uniti a partire dal 1934. Suo figlio Jean-Marie è stato uno dei pionieri della selezione clonale in Borgogna, agli inizi degli anni ’60. Nel 1972 la proprietà si è estesa grazie all’eredità di sua moglie Jacqueline, che ha aggiunto diverse parcelle di Gevrey-Chambertin e Chapelle-Chambertin. La tenuta è rimasta a conduzione familiare e le diverse entità della proprietà appartengono ai figli di Jean-Marie e Jacqueline Ponsot, che continuano a produrre vini senza seguire troppo le mode. Agli inizi del 2017, dopo anni di gestione, Laurent Ponsot ha lasciato la tenuta per ragioni personali e sua sorella Rose-Marie Ponsot ha preso il suo posto. Laurent Ponsot ha però ripreso, insieme a suo figlio Clément, l’attività di négoce avviata nel 1989. Commercializza vini prodotti da uve acquistate e vinificati da lui; desidera sviluppare rapidamente questa attività e resta proprietario di un quarto della proprietà fondiaria agricola della tenuta Ponsot. Le vendemmie sono molto tardive e vengono rispettate le tecniche di vinificazione tradizionali, senza utilizzo di legni nuovi e senza nessuna operazione di filtraggio; il risultato è un vino di una ricchezza spettacolare.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Etichetta leggermente macchiata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13.5 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Clos Saint-Denis
- Proprietario:
- Ponsot (Domaine)
- Annata:
- 2006
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
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