Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux Emmanuel Rouget 2018
Vosne-Romanée 1er Cru AOC
14%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un 1er Cru leggendario, prodotto da Emmanuel Rouget, nipote di Henri Jayer.
Maggiori informazioni
Presentazione
Vosne-Romanée 1er Cru Cros Parantoux Emmanuel Rouget 2018
La cuvée
Henri Jayer, leggendario viticoltore della Borgogna, raccontava (non senza un certo stupore) di essere stato ai suoi tempi l’unico viticoltore a voler acquistare il Cros Parantoux, un Premier Cru in stato di abbandono. L’impossibilità di piantare le viti a causa della roccia affiorante non scoraggiò il mitico Henri, che trovò una soluzione drastica: la dinamite! Oggi questo leggendario Premier Cru è coltivato da Emmanuel Rouget, nipote di Henri Jayer, e dal Domaine Méo-Camuzet. Le vigne orientate a nord danno vita a un vino denso, intenso e terroso, che sorprende al palato per vivacità e concentrazione. Consigliamo di lasciarlo riposare per circa 20 anni per far esprimere tutto il suo potenziale.
Non si può parlare di Emmanuel Rouget senza fare riferimento a suo zio Henri Jayer, uno dei viticoltori più importanti della Borgogna. Dopo il decesso di suo zio, Emmanuel Rouget ha ereditato la tenuta di famiglia situata a Flagey-Echezeux. Formatosi al suo fianco, oggi tramanda il savoir-faire unico di uno dei maestri del pinot noir, soprattutto per la produzione del leggendario Cros Parantoux. Emmanuel Rouget è riconosciuto per la grande precisione con cui lavora sia nel vigneto che in cantina. Le rese del suo vigneto sono molto basse e viene prestata una particolare attenzione al livello di maturità delle uve per conservare la freschezza nei vini. Viene effettuata la diraspatura sulla totalità delle uve, seguendo la tradizione della tenuta; la fermentazione è lenta e realizzata dopo la pre-fermentazione con macerazione a freddo inventata da Jayer. I vini di Emmanuel Rouget risultano setosi, freschi ed energici; si tratta di etichette straordinarie che gli appassionati dei grandi vini della Borgogna devono degustare almeno una volta nella vita.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 14 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Vosne-Romanée
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Emmanuel Rouget
- Annata:
- 2018
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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