Charmes-Chambertin Grand Cru Humbert (Domaine) 2015
Charmes-Chambertin Grand Cru AOC
13.5%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Intenso, denso e complesso, questo Charmes-Chambertin è frutto di un'estrazione piuttosto intensa. Il risultato? Un vino raffinato, perfetto per l’invecchiamento.
Maggiori informazioni
Presentazione
Charmes-Chambertin Grand Cru Humbert (Domaine) 2015
La cuvée
Domaine Humbert è una tenuta familiare rinomata per diversi aspetti: innanzitutto, i proprietari sono cugini dei famosi Dujac. In secondo luogo, la famiglia Humbert si è costruita una reputazione producendo vini di carattere con estrazioni più intense rispetto alla media.
Questo Charmes-Chambertin presenta un colore rubino scuro con riflessi violacei. Il suo bouquet fonde con grande delicatezza complessità e finezza. Alla degustazione scopriamo note di frutti a bacca rossa (ribes rosso, lampone, amarena), frutti a bacca nera (mirtillo, ribes nero), spezie dolci e muschio. Dopo un buon invecchiamento, il vino sviluppa note tostate e aromi di caffè, liquirizia, cuoio e vaniglia. Al palato è corposo, denso e profondo. Dotato di un buona struttura tannica, richiede qualche anno di invecchiamento per ammorbidirsi. Questo vino particolarmente intenso si abbinerà perfettamente a piatti di carattere: selvaggina in umido, Tournedos alla Rossini con funghi porcini...
Frédéric Humbert e suo fratello Emmanuel sono a capo della tenuta dal 1989. La famiglia conta diversi viticoltori, i loro cugini, per esempio, sono i Dugat. Questa tenuta di 7 ettari è situata su parcelle che si trovano in una posizione ideale nel villaggio di Gevrey: Villages, Premier Cru e un appezzamento di Charmes-Chambertin. I fratelli Humbert hanno optato per un'estrazione leggermente più sostenuta rispetto ai loro vicini. Perciò i vini della tenuta si rivelano leggermente più scuri e molto intensi al palato. I rossi invecchiano da 16 a 18 mesi e in generale hanno un ottimo potenziale di invecchiamento. Negli ultimi anni la gamma è diventata sempre più definita e tutte le annate dimostrano una qualità eccellente.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 2 bottiglie
- Livello:
- 2 Normale
- Commento:
- 2 Etichette con delle leggere macchie
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13.5 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Charmes-Chambertin
- Classificazione:
- Grand Cru
- Proprietario:
- Humbert (Domaine)
- Annata:
- 2015
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 15°
- Viticoltura:
- tradizionale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- intenso
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
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