Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle Humbert (Domaine) 2011
Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC
12.9%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Uno straordinario Gevrey-Chambertin Premier Cru che rivelerà appieno il suo fascino dopo un meritato periodo di riposo.
Maggiori informazioni
Presentazione
Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle Humbert (Domaine) 2011
La cuvée
Diretta dai fratelli Frédéric e Emmanuel dal 1989, questa tenuta familiare di 7 ettari situata a Gevrey propone uno straordinario Gevrey-Chambertin Premier Cru Petite Chapelle. I due optano per un’estrazione più sostenuta rispetto ad altri viticoltori della zona ed effettuano invecchiamenti piuttosto lunghi (tra 16 e 18 mesi). Il risultato è un vino incredibilmente concentrato, dotato di un ottimo potenziale di invecchiamento e connotato da un bel colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, che con l’età evolvono verso il granata. All'olfatto emana un bouquet complesso di frutti a bacca rossa e nera e di fiori come la violetta, che con il tempo evolveranno verso note di humus, sottobosco e cuoio. Il palato è strutturato da tannini molto presenti e possiede una buona persistenza. Il vino si mostra abbastanza austero in gioventù, pertanto consigliamo di lasciarlo riposare qualche anno in cantina per consentire ai tannini di ammorbidirsi. Servitelo insieme a carni saporite di selvaggina, un gratin di zucca o castagne in padella.
Frédéric Humbert e suo fratello Emmanuel sono a capo della tenuta dal 1989. La famiglia conta diversi viticoltori, i loro cugini, per esempio, sono i Dugat. Questa tenuta di 7 ettari è situata su parcelle che si trovano in una posizione ideale nel villaggio di Gevrey: Villages, Premier Cru e un appezzamento di Charmes-Chambertin. I fratelli Humbert hanno optato per un'estrazione leggermente più sostenuta rispetto ai loro vicini. Perciò i vini della tenuta si rivelano leggermente più scuri e molto intensi al palato. I rossi invecchiano da 16 a 18 mesi e in generale hanno un ottimo potenziale di invecchiamento. Negli ultimi anni la gamma è diventata sempre più definita e tutte le annate dimostrano una qualità eccellente.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta con delle leggere macchie, 1 Etichetta con qualche segno di usura
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 12.9 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Gevrey-Chambertin
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Humbert (Domaine)
- Annata:
- 2011
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 15°
- Viticoltura:
- tradizionale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- intenso
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
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