Vero ambasciatore del paesaggio della Borgogna, il pinot noir riflette tutte le sfaccettature di questo terroir eccezionale con autenticità e finezza. La maison porta avanti la tradizione di un lavoro meticoloso in vigna, applicando metodi artigianali tramandati di generazione in generazione. In cantina, come in vigna, tutto si svolge in modo naturale. Rimontaggi con il secchio, pigiatura con i piedi e utilizzo di una pressa tradizionale, sono alla base di un processo di vinificazione realizzato dalla tenuta con il minimo intervento. Anche la fermentazione viene avviata grazie all’utilizzo dei lieviti indigeni naturalmente presenti sugli acini. Infine, la cuvée viene imbottigliata apponendo a mano l’etichetta e la cera sul tappo.
Si presenta di colore rubino intenso e regala un bouquet seducente, con profumi di frutta fresca a bacca rossa, che si fondono armoniosamente con cenni speziati e note di sottobosco. Al palato presenta una buona struttura, con tannini morbidi, aromi fruttati e sfumature boisé che conducono verso un finale lungo e intenso.