Presentazione

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Cras Dujac Fils et Père 2018

La cuvée

Il Domaine Dujac, situato a Morey-Saint-Denis e ora gestito dai fratelli Seysses, è una delle tenute borgognone più note. I vini sono di qualità costante, ai massimi livelli. L'etichetta, ispirata a ciò che Gérard Potel, al Domaine de la Pousse d'Or, era in grado di fare, testimonia un'epoca d'oro in Borgogna. I vini della tenuta sono così apprezzati che è nata anche una maison de négoce. Quest'ultima si ispira ai metodi di lavoro della tenuta e beneficia di tutto il suo savoir-faire in termini di vinificazione. Questo Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Cras" possiede una bella mineralità, derivante da una parcella calcarea, contraddistinta da ghiaioni in superficie e da piccoli ciottoli. Al palato, risulta vigoroso e slanciato. Necessita di qualche anno per ammorbidirsi ed esprimersi al meglio.

Informazioni sulla tenuta: Dujac Fils et Père

Jacques Seysses ha fondato il Domaine Dujac nel 1968, dopo aver acquistato 4,5 ettari di terra. Oggi la proprietà, tra le più celebri della Borgogna, è gestita dai suoi figli. Oltre alla proprietà, Jacques Seysses e i suoi figli Jeremy e Alec gestiscono una maison de négoce la Dujac Fils et Père. Per questa attività, la vinificazione viene realizzata con la stessa cura che caratterizza il vigneto di famiglia, il Domaine Dujac. Jérémy, sua moglie Diana (enologa americana) e Alec Seysses. La tenuta, certificata in agricoltura biologica, si estende su circa 15 ettari sui migliori terroir della Côte de Nuits e in particolare a Morey-Saint-Denis. I vini di questa tenuta hanno un ottimo potenziale di invecchiamento e sono caratterizzati da una grande complessità e delicatezza.