Penedes Salinar - Vinyes Singulars 2019

Presentazione

Penedes Salinar - Vinyes Singulars 2019

La cuvée

Lungo la costa catalana, tra Barcellona a nord e Terragona a sud, si trova la regione di Penedès, specializzata nella coltivazione di vitigni a bacca bianca, che rappresentano il 75% dell’assortimento varietale. Classificata in DOP dal 1960, questa grande regione vinicola si estende per oltre 26.000 ettari che includono tre diverse sotto-regioni, ciascuna con il proprio clima. La pianura costiera è caratterizzata da un clima mediterraneo e caldo, le valli presentano un clima leggermente più fresco, mentre la zona collinare, dove si coltiva la vite fino a un’altitudine di 800 metri, si distingue per il clima temperato.
L'area è famosa per la produzione di cava, tuttavia le uve utilizzate per realizzare il celebre spumante (xarel-lo, macabeo e parellada), danno origine anche a vini fermi. Nella regione sono presenti anche vitigni internazionali, come lo chardonnay, il sauvignon blanc e il gewürztraminer. Penedès produce quindi un’ampia gamma di vini bianchi dallo stile diverso, da quelli più leggeri e fruttati fino a quelli più corposi e intensi; si tratta di vini che vanno generalmente degustati da giovani per valorizzare al meglio la freschezza.