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Asta

Ultradition Brut Laherte Frères

FruttatoVino gastronomicoAstro nascente
H

12.5%

2.25L

Intensità

Uno champagne composto da tre vitigni, con un equilibrio fuori dal comune e una palette aromatica complessa.

Maggiori informazioni
Quantità: 3 bottiglieCommento: 3 NormaliLivello: 3 NormaleProvenienza: professionistaIVA detraibile: Regione: ChampagneDenominazione: ChampagneProprietario: Laherte Frères
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91+
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Controllato, valutato e certificato da un esperto iDealwine

Presentazione del lotto

Ultradition Brut Laherte Frères

La cuvée

La maison di champagne Laherte Frères è stata fondata a Chavot nel 1889 e si estende su 11 ettari. La filosofia della tenuta prevede l’utilizzo di pratiche di agricoltura biologica e dinamica. La vigna, che ha un’età media di 30 anni, ed è coltivata nel rispetto dell'ambiente.
Questo champagne è costituito da un assemblaggio di tre vitigni: pinot meunier (60%), chardonnay (30%) e pinot noir (10%). Proviene da sette comuni situati sui pendii meridionali di Epernay e della Vallée de la Marne e presenta il 40% di vino di riserva.
Dopo essere state raccolte in piena maturità, le uve vengono pigiate secondo i metodi tradizionali. La fermentazione alcolica avviene per il 20% in tini, per il 20% in foudre e per il 60% in botti di rovere e la fermentazione malolattica è realizzata parzialmente. Il vino viene lasciato affinare sulle fecce per circa sei mesi. Il dosaggio è di circa 7-8 g/l.
Il risultato è uno champagne dalla palette aromatica complessa, con note fruttate, floreali, burrate, speziate e leggermente saline. Al palato si rivela ampio, equilibrato, fresco, minerale e sapido, con un finale molto elegante. Questo champagne va servito a 9°C e si abbina alla perfezione a un cuore di salmone su letto di verdurine in salsa all’arancia, un cappone farcito ai funghi oppure alle gougère.

Informazioni sulla tenuta: Laherte Frères

La quinta e la sesta generazione sono attualmente alla guida di questa famosa maison di Champagne fondata nel 1889. Thierry e suo figlio Aurélien, gestiscono brillantemente questa maison, il cui vigneto si estende su poco più di 11 ettari nella Côte des Blancs, sui rilievi a sud di Épernay e nella Vallée de la Marne. Le vigne sono coltivate seguendo una precisa filosofia di viticoltura, che privilegia le pratiche naturali e biodinamiche. Laherte Frères fa parte delle rare maison che ancora coltivano i vitigni dimenticati della Champagne: pinot blanc, pinot gris, petit meslier e arbanne, che ritroviamo nella cuvée Le 7 insieme agli altri tre vitigni classici. Il vigneto è stato ripiantato con selezioni massali e la maggior parte degli champagne sono vinificati in legno, con affinamenti particolarmente precisi e accurati, senza eccessi. Gli champagne sono spesso vinificati senza svolgere la malolattica. La maison produce ottimi champagne di terroir, gustosi e dalla forte personalità, particolarmente apprezzati dagli appassionati e dalla critica di settore.

Leggere l'articolo del blog sul Domaine Laherte Frères

Caratteristiche specifiche

Quantità: 3 bottiglie

Livello: 3 NormaleCommento: 3 Normali

Provenienza: professionista

IVA detraibile:

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 12.5 %

Regione: Champagne

Denominazione: Champagne

Proprietario: Laherte Frères

Colore: bianco frizzante

Temperatura di servizio:

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Superficie: 11 ettari

Intensità del vino: dosaggio classico

Aroma dominante: fruttato

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
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L'indice iDealwine

Ultradition Brut Laherte Frères

L'indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita.
(1) Formato bottiglia
Valore attuale all'asta(1)
Ultradition Brut Laherte Frères
35
39
prezzo agg. + alto
32
prezzo agg. + basso
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