Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint Georges Robert Chevillon 2015

Presentazione

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint Georges Robert Chevillon 2015

La cuvée

Il Premier Cru Les Saint-Georges esprime aromi fruttati molto puri e note animali (muschio, pelliccia), di spezie e torrefazione. Al palato rivela una struttura intensa ed elegante. Questa cuvée può essere degustata da giovane, ma qualche anno di riposo le permetterà di esprimere tutto il suo potenziale.

Il Domaine Chevillon, situato a Nuits-Saint-Georges, fu fondato nel XX secolo da Symphorien Chevillon. Dal 2003 la tenuta è gestita dai fratelli Denis e Bertrand; il vigneto si estende su 13 ettari, di cui 8 situati su terreni classificati Premier Cru. La tenuta dispone quindi di 8 Premier Cru. I proprietari dell’azienda hanno un modo di fare discreto, ma i loro vini sono particolarmente rinomati e richiesti, soprattutto all’estero. Sono caratterizzati da gradevoli sentori fruttati e da grande finezza e la maturazione si svolge con estrema delicatezza. La vendemmia è manuale e prevede un’accurata selezione delle uve, l’invecchiamento è lungo e realizzato in botti, nuove in percentuale non superiore al 30%. I vini sono imbottigliati sfruttando la forza di gravità. La produzione è piuttosto limitata, l’azienda produce infatti 60.000 bottiglie all’anno. Consigliamo quindi a chi desidera degustare uno di questi vini di non pensarci troppo!