Morey-Saint-Denis 1er Cru Dujac (Domaine) 2005

Presentazione

Morey-Saint-Denis 1er Cru Dujac (Domaine) 2005

La cuvée

Il comune di Morey ha la particolarità di produrre poco vino bianco, ma quello prodotto è molto ricercato dagli intenditori. Presenta una struttura che ricorda un Côte de Beaune, ma con un'acidità più elevata. Questo Morey-Saint-Denis Blanc Premier Cru del Domaine Dujac offre aromi di fiori bianchi, note di burro, spezie dolci e nocciole. Al palato presenta un bell'equilibrio tra gli aromi fruttati e i tannini e il finale è piacevolmente persistente.

Informazioni sulla tenuta: Dujac

Jacques Seysses ha fondato il Domaine Dujac nel 1968, dopo aver acquistato 4,5 ettari di terra. In seguito diventò anche co-proprietario della tenuta Triennes, nel dipartimento del Var, insieme a Aubert de Villaine. Oggi la proprietà Dujac è gestita dai figli di Jacques, Jérémy e Alec Seysses, insieme alla moglie di Jérémy Diana, enologa americana. La tenuta, certificata in agricoltura biologica, si estende su circa 15 ettari sui migliori terroir della Côte de Nuits e in particolare a Morey-Saint-Denis. I vini di questa azienda hanno un ottimo potenziale di invecchiamento e sono caratterizzati da una grande complessità e delicatezza.