Saint-Romain 2011
Saint-Romain AOC
13%
1.5L
Intensità
Questo cru richiede pazienza; necessita infatti di qualche anno in cantina per attenuare la forte acidità e i tannini potenti.
Maggiori informazioniPresentazione
Saint-Romain 2011
La cuvée
Il vigneto di Saint-Romain, piccolo comune della Borgogna, è vicino a quello di Auxey-Duresses ma si trova a un’altitudine più elevata rispetto alla media della Côte d’Or (400 metri nel suo punte culminante). I vini di Saint-Romain presentano un colore di intensità media; sprigionano aromi di ciliegia semi-aspra, ribes e gemme di ribes. Con il tempo i sentori tendono verso l’affumicato e la frutta macerata. Un po’ severi da giovani, questi vini necessitano di tempo per attenuare il carattere tannico e l’acidità piuttosto elevati e acquisire un corpo più elegante e strutturato.
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