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Chablis 1er Cru Mont de Milieu Pinson Frères (Domaine) 2012
Chablis 1er Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Uno Chablis Premier Cru di primissima qualità, che unisce con brio mineralità, tensione e la ricchezza delle note di frutta fresca e agrumi. Va conservato per qualche anno e degustato come accompagnamento a piatti di mare oppure a un pollo con limone candito.
Maggiori informazioniQuesto Chablis Premier Cru del Domaine Pinson viene lasciato affinare per nove mesi sui lieviti, in barrique. Il risultato è un vino aromatico e sufficientemente denso per essere conservato in cantina circa dieci anni.
Informazioni sulla tenuta: Pinson Frères
Il Domaine Pinson Frères, appartenente alla famiglia Pinson e la cui origine risale al 1640, oggi è diretto dai fratelli Laurent e Christophe Pinson e da Charlène, figlia di Laurent, che si è aggiunta nel 2008. Nel 2004 sono stati avviati importanti lavori, in particolare la costruzione di una nuova area di vinificazione, l’ampliamento degli edifici per lo stoccaggio e la realizzazione di una nuova sala per la pigiatura. Il vigneto si estende su 12 ettari e copre un decimo del climat “Les Clos”. Le vigne hanno un’età media di 35 anni, le vendemmie sono manuali e le uve raccolte fermentano prima in tini e poi in botte.
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