Château Cruzeau (senza prezzo di riserva) 1995

Presentazione

Château Cruzeau (senza prezzo di riserva) 1995

La cuvée

Costruito nel XIV secolo, lo Château Cluzeau fu acquistato nel 1907 dalla famiglia Lucquot, che ne è tuttora proprietaria. Questa splendida tenuta di 7 ettari è gestita con grande cura e passione.
Il terreno è composto da sabbie alluvionali e da residui ferrosi, particolarmente graditi dal merlot. Questo vitigno occupa l’80% del vigneto, completato dal cabernet franc. Il primo apporta rotondità, potenza e colore al vino, mentre il secondo brilla per la finezza dei suoi aromi.
La tenuta, che segue i metodi dell’agricoltura sostenibile, ha bandito ogni utilizzo di prodotti fitosanitari dal 2015. La vendemmia si realizza a mano, con una selezione in vigna seguita da quella in cantina.
Le uve vengono poi pigiate e messe in vasche d’acciaio inox. Segue una macerazione di sette giorni per estrarre il massimo di colore e di aromi dalle bucce. Infine, il vino viene messo in barrique di rovere francese, di cui il un terzo nuove, per l’invecchiamento da 12 a 18 mesi.
L’aspetto in gioventù è di un bel color rubino. Prevalentemente apprezzato per il frutto e l’eleganza, lo Château Cluzeau si distingue grazie a delle belle note di ribes e mirtilli.
Consigliamo di accompagnarlo con carni delicate, ad esempio un cosciotto d’agnello cotto 7 ore. Per quanto riguarda l’invecchiamento, lasciatelo tranquillamente in cantina per una decina d’anni: non potrà che trarne beneficio.

Informazioni sulla tenuta: Château Cruzeau (Saint-Emilion)

Château Cruzeau possiede un magnifico edificio che risale al XVI secolo. Si tratta di un cru di dimensioni modeste, che si trova nel territorio comunale di Saint-Émilion.