Clos de la Roche Grand Cru Lignier-Michelot (Domaine) 2011

Virgile Lignier appartiene alla terza generazione di proprietari della tenuta, che da sempre si impegna a rispettare l’identità di ogni climat. Situata nel villaggio di Morey-Saint-Denis, questa proprietà produce vini da invecchiamento, con tannini marcati ma equilibrati.
La denominazione Clos de la Roche figura tra i Grand Cru di Morey-Saint-Denis, e grazie alla sua esposizione a est, gode di un clima davvero singolare. La Maison Lignier-Michelot ci propone un Clos de la Roche dal colore granata, che sviluppa all’olfatto magnifici aromi floreali e note boisé. L’attacco al palato è contraddistinto da tannini vivaci, che si fondono con il tempo, sfumando verso un registro più speziato. Dopo qualche anno di invecchiamento, affiorano deliziose note animali (cuoio, selvaggina) e muschiate. La sua struttura corposa si abbinerà alla perfezione con ricette di carattere a base di carne, come un filetto di manzo ai funghi porcini.