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Château Fourcas Dupré 2014
Listrac AOC
13%
0.75L
Intensità
Un Médoc Blanc prodotto in piccole quantità, elegante e potente, perfetto per accompagnare carni bianche.
Maggiori informazioniIl vino bianco di Château Fourcas Dupré è prodotto in quantità limitata ed è composto da sauvignon blanc e sémillon. Il lavoro nei vigneti è svolto secondo i principi della certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale). Per quanto riguarda l'affinamento, il vino matura per alcuni mesi in barrique sulle fecce fini con periodici bâtonnage.
Alla degustazione si presenta di un bellissimo colore oro pallido. All’olfatto esprime note di agrumi freschi, sfumature di biancospino e cenni di pepe completano la tavolozza aromatica. Al palato è fine ed elegante, con un carattere leggermente mielato e dotato di buona potenza. Il finale presenta note tostate, di pain brioché e piacevoli cenni amaricanti. È un vino ricco e cremoso, molto piacevole da degustare giovane.
Per quanto riguarda gli abbinamenti enogastronomici, vi consigliamo di orientarvi verso ricette a base di carni bianche: cotolette di tacchino con panna, maiale alla griglia o una deliziosa costoletta di vitello con finferli.
Informazioni sulla tenuta: Château Fourcas Dupré
Situato a nord di Listrac, nel lieu-dit Fourcas, lo Château Fourcas Dupré possedeva già delle vigne all'inizio del XVIII secolo. Nel 1970, Guy Pagès e Alex Laffont acquistarono la tenuta e iniziarono importanti lavori per migliorare la qualità del cru. Nel 1985, suo figlio, Patrice Pagès, gli succedette e continuò a far crescere la tenuta. Il vigneto si estende su 46 ettari, in un unico appezzamento, ed è composto da: 44% cabernet sauvignon, 44% merlot, 10% cabernet franc e 2% petit verdot. Le vigne hanno circa trent'anni, sono condotte in regime di agricoltura sostenibile e beneficiano dell'influenza dei terreni ghiaiosi dei Pirenei, composti perlopiù da argilla e calcare. Inoltre i suoli sono perfettamente drenati poiché le vigne sono piantate a 42 metri sul livello del mare, un'altitudine che è piuttosto elevata per la regione del Médoc. I vini della tenuta hanno raggiunto un ottimo livello grazie a moderne vinificazioni effettuate in vasche di acciaio inox termoregolate e possiedono ancora dei prezzi adeguati.
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