Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Domaine Trimbach 2005
13%
0.75L
Intensità
Gli acini botrizzati compaiono sulle uve di pinot gris solo in presenza di determinate condizioni: occorrono infatti un terroir eccezionale, vecchie vigne, una maturità perfetta e un clima singolare (nebbie mattutine seguite da un intenso soleggiamento durante la giornata). Si tratta di vini rari e complessi.
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Pinot Gris (Tokay) Sélection de Grains Nobles Domaine Trimbach 2005
La cuvée
La produzione di questi vini provenienti dai vitigni gewürztraminer, pinot gris, riesling o moscato d’Alsazia è il risultato della rara congiunzione di molteplici fattori: terroir eccezionale, vecchie vigne, maturità perfetta e nebbie mattutine seguite da un intenso soleggiamento capace di innescare lo sviluppo della muffa nobile (Botrytis Cinerea). Gli acini così trasformati vengono raccolti uno ad uno mediante selezioni successive e poi vinificati con cura. I livelli di zucchero raggiunti in Alsazia per le Sélections de Grains Nobles (SGN) sono spesso superiori a quelli di Sauternes. Si distinguono per il bouquet eccezionalmente ricco, concentrato, complesso e sovramaturo. Sontuosi aromi di miele e pesca arricchiti da note speziate ne fanno i più grandi vini da dessert del mondo, con una longevità pressoché illimitata.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Etichetta leggermente rovinata, 1 Etichetta leggermente macchiataIVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : sì
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Alsazia
Denominazione : Pinot Gris (Tokay)
Annata : 2005
Colore : bianco dolce
Capacità e consumo ideale : da bere tra il 2025 e 2030
Temperatura di servizio : 9°
Intensità del vino : vino dolce
Aroma dominante : frutta candita
Occasione di degustazione : vino gastronomico